home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ The Melting Pot 2.0 / The Melting Pot 2.0.iso / food / cookies / fruit_ch.ewi < prev    next >
Text File  |  1995-09-27  |  1KB  |  34 lines
  1. Newsgroups: rec.food.recipes
  2. From: jagordon@agsm.ucla.edu
  3. Subject: Fatfree Fruit Chewies
  4. Message-ID: <2bm27i$c32@news.mic.ucla.edu>
  5. Organization: ucla, anderson graduate school of management
  6. Date: 8 Nov 1993 18:13:06 GMT
  7.  
  8.  
  9. Mom's fruit chewies
  10.  
  11. This is and the raisin drops are adapted from _Sweet andNatural, 
  12. Desserts Without Sugar, Honey, Molasses or Artificial Sweetners_
  13. by Janet Warrington
  14.  
  15. 2 medium sized ripe bananas
  16. 2 egg whites
  17. 1 cup chopped or ground dates
  18. 1 1/2 cup rolled oats
  19. 1/2 cup raisins
  20.  
  21. In large bowl, mash bananas, leave some small chunks, should be 1 cup
  22. Mix in egg whites then chopped dates.  Mix thoroughly til dates
  23. are thoroughly coated and separate
  24. Stir in oats.  When all is moistened, set side to rest for 10 minutes
  25. Preheat oven to 350F and spray cookie sheets using 2 teaspoons, place 
  26. spoonfuls of dough onto pan.  Flatten with back of spoon.
  27. Bake 20 - 25 minutes or until edges are golden.  Let cool on pan
  28. a couple of minutes before removing with spatula.  
  29. Cool, then store airtight container.  Store in frige or freezer.
  30. Jan
  31.  
  32.  
  33.  
  34.